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菓子学校 6 起司蛋糕、塔: 起司蛋糕 塔派 - 悟空视频
菓子学校 6 起司蛋糕、塔: 起司蛋糕 塔派
2010
École 辻
作者:École 辻
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剧情简介:「果子學校」的第6堂課:濃而不膩的「芝士蛋糕、批&撻」 種類豐富、味道多變的芝士,是乳香的極致表現,微酸微甜的濃郁口感,讓人嘴角忍不住上揚!冷藏式與烘焙式芝士蛋糕各有千秋,搭配不同的餅乾或蛋糕底,就能創造出千變萬化的美味。本書不僅詳盡說明批與撻的製作,更有提拉米蘇、舒芙蕾、千層批和蝴蝶酥等常見點心的進階應用。 無論冰涼吃、趁熱吃,都能吃到芝士數不盡的好滋味!
作者:École 辻
出版社:朵琳出版社
ISBN:9789866487422
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