菓子学校2： 巧克力点心

剧情简介：「果子学校」的第2堂课 巧克力浓醇多变的滋味，让大人小孩都爱不释「口」！ 本书完整介绍巧克力的原料、加工和特性，以及调温巧克力的製作方法，进一步应用市售巧克力做出小孩喜欢的巧克力点心、饮品，连大人著迷的ganache、松露巧克力和布朗尼都能在家製作，无论新手或进阶全都适用。 想在情人节给恋人一个惊喜吗？一起来体验巧克力的迷人魔力吧！

作者：École 辻

出版社：朵琳出版社

ISBN：9789866487446