剧情简介：淡食，才是究極的美味 淡食不是薄味、不夠味、沒有味道 而是尊重季節、天地，還給食材最本然的味道 讓吃，從此成為回歸自然的方便法門。 精進料理，不只是日本人對素食料理的美稱，更蘊藏了感恩天地萬物餵養的心情。宗哲和尚以多年的禪堂生活經驗，以及擔任禪寺典座（禪寺大廚）十餘年的深切體悟，將禪寺中視「一滴水也是佛的生命」的佛法精神，徹底發揮在料理中。他以體貼的心對待每一種食材，不只充分發揮食材本身的自然原味，更要讓人在享用料理時，感受食物裡滿盛的生命力。 全書透過「用盡竹筍的每一部分」、「活在茶懷石料理的禪心」、「烏龍麵和禪僧」、「納豆拯救了貧寒的雙親」、「淡味才是真味」、「防癌、長壽與精進料理」、「蕗薹的人生的況味」、「秋收與冬藏的滋味」……等四十五篇散文，娓娓道出淡．究味——淡食才是究極美味的飲食精神。 ＊隨書附有：禪寺典座的17道精進料理作法 ●豆腐皮的...(展开全部)
外文名：禪食慢味——宗哲和尚的精進料理
作者：藤井宗哲
出版社：橡實文化
ISBN：9789866362514
