剧情简介：九成的人愛巧克力，剩下的一成是在說謊﹗ 品味、體會、閱讀巧克力稱霸人間、媚惑眾生的魅力 繼咖啡、橄欖油、葡萄酒之後，全球飲食時尚走到了巧克力。對於巧克力，你知道多少？ 你知道「巧克力」不同於「巧克力糖」和「巧克力製品」嗎？你知道如何使用視、聽、嗅、觸、味五種感官品嘗巧克力？你知道「亞美黛」如何打敗知名品牌「法芙娜」，搶下委內瑞拉「蘇奧」出產的頂級可可豆？還有，你知道為何專業人士以「粉筆」形容賀喜巧克力？ 一向被視為「眾神的瓊漿」的巧克力，幾乎是每個人心目中首選的癮品。做為最受歡迎的情人節禮物，它所觸發的腦部反應與戀愛相同，但比紅酒更有益健康。吃巧克力不會變胖，吃巧克力糖才會。 在這部光芒閃爍的記述中，知名美食作家羅森布朗從巧克力的原料可可出發，探究可可的完整奧祕：它的歷史、它的傳說、它的製造過程，以及知名巧克力品牌的商戰。他從定居近三十年的法國出發，...(展开全部)
作者：墨特．羅森布朗
出版社：天下雜誌
ISBN：9789866948893
