剧情简介：※ 全国台湾研究会会长汪毅夫，教授、美食家朱家麟，作家、美食家李昂，诚挚推荐！ ※ 美食如桥，连接不同的文化、不同的时代、不同的个体。 ※ 美食不会骗人，心知肚明，落肚为安，让人正在平淡的 日子里寻味不平淡的幸福。 ※ 东坡肉、东坡鱼、东坡羹、东坡饼，与苏东坡有何联系与故事？《红楼梦》宴、张大千宴，所取菜式及其做法为何？上海、台湾等地方风味，其精髓何在？两岸馔文化如何交融与创新？日本、韩国、越南等异国风味，有何独特魅力？饮馔名家朱振藩，以美食为引，穿越中外古今，深入挖掘饮食背后的历史渊源与人文故事，品享生活与文化的真谛。 ※ 内容简介：饮馔名家朱振藩，取经各路名家，翔实介绍海内外各地新食风，一网打尽粤、台、沪、与日、韩、各式料理，探究佳肴底蕴精髓，完整呈现其历史源头与滋味流变，再现手起刀落间的料理美学。本书融美食、文化、典故为一体，共分六辑...(展开全部)
作者：朱振藩
出版社：九州出版社
ISBN：9787522511986
