剧情简介：《隨園食單補證》，袁枚原撰，夏曾傳補證。 袁枚（一七一六一一七九七），字子才，號簡齋、隨園老人，浙江錢塘人。乾隆四年進士，授翰林院庶吉士，外調歷任溧水、江浦、沭陽、江寧知縣，後無意仕途，遂辭官隱居於南京小倉山隨園。袁氏以詩文名，著作宏富，與蔣士銓、趙翼並稱“乾隆三大家”。 夏曾傳（一八四三—一八八三），字薪卿，號笏床、醉犀生，浙江錢塘人。諸生。夏氏本世家子弟，濡染家學，有詩文名，譚獻以爲小友，然科場失意，後棄諸生，捐納任江蘇試用通判。少隨宦，歷游燕秦晉楚，後太平軍亂，家道中落，連不得志，益放於酒，以幽憂死。（生平詳見《附録》。） 袁枚《隨園食單》，記十四單，録菜餚飯點三百二十六種，是一部重要的食譜專著。夏曾傳在袁書基礎上，爲之補證，增“糖色單”“作料單”，至十六單，又補菜點一百六十七種，使之更爲完備。同時，夏氏採輯諸書，考證菜點原委，對於袁枚所述又據...(展开全部)
作者：袁枚 原
出版社：浙江人民美术出版社
ISBN：9787534046858
