剧情简介：★★★ 一次让你“酸掉牙”的阅读体验！ 酸食历史×酸味地图×酸味食谱，老食客30年寻味之旅，解构中国人的酸食DNA。 酸是时光对食材的造就，也是寻常百姓的人生况味。 …………………… ◎ 编辑推荐 ★ 食客要云历时30载，遍寻中国大江南北，将中国人吃酸的历史、习俗、地域差异总结归纳，是一次难能可贵的对“酸”文化的探索。 ★ 内含8p全彩美食照片，以及几十道酸味食谱，在了解酸食文化的同时“大饱口福”，来一次酸掉牙的阅读体验。 ★ 作者文笔优美，既有着老食客的沉着，亦不乏可爱活泼，读起来轻松愉悦。 ★ 装帧精美，护封的黄绿色调十分清爽，波浪形设计体现了PH酸度值概念，可爱有趣，内封采用精美特种纸，烫白工艺。 ………………………… ◎ 内容简介 中国人对饮食的口味，常以“五味”概括，酸甜苦辣咸。而“酸”是一个极其特殊的角色，可与各种味道复合，不同人群的饮食...(展开全部)
作者：要云
出版社：北京联合出版公司
ISBN：9787559639806
