剧情简介：日本咖啡之神、日本精品咖啡协会会长教你手冲一杯美味咖啡，让精品咖啡成为你的日常。
若能掌握正确的萃取技法，任何人都能轻松冲泡出自己想要的味道。
本书从手冲壶、滤杯、滤纸等冲泡器具的选择，萃取要点、萃取步骤的示范讲解，到烘焙度、研磨度、投粉量、水温、萃取时间、萃取量6大变量的自由控制，教你提高咖啡味道的再现性，精准控制咖啡味道，让你在家就能冲泡出一杯美味的精品咖啡！
外文名：コーヒー抽出の法則
类型：生活百科 / 美食
作者：田口护 / 山田康一
出版社：江苏凤凰文艺出版社
ISBN：9787559451224
