剧情简介：不加一滴水，仅利用食材自身水分和少量调料，就能做出83款美味料理。《铸铁锅无水料理》使用staub烹煮无水料理，食材的水分和香味被锁在锅中，通过加热，含有食材鲜味的蒸汽在锅中形成“美味循环”。用staub蒸煮食材时，调料用量少，可以尽情发挥食材本身的风味。无水土豆炖肉、红烧排骨、煎蒸蔬菜、干炸鸡块、猪肉咖喱、烤红薯……83个蔬菜、鱼类、肉类、甜品食谱，满足你日常生活所需。 不加一滴水，利用食材自身的水分烹饪，浓缩美味，节省时间。83个无水烹调食谱，满足日常所需。
外文名：ストウブで無水調理
作者：大桥由香
出版社：南海出版公司
ISBN：9787544295918
