剧情简介：西班牙美食是文化、风味和原料的大熔炉，是希腊和罗马，犹太，摩尔和中东的混合体。而西班牙的气候、地理和壮观的地形，滋养了富有地域特色的饮食传统和烹饪方式，比如巴斯克式、加利西亚式、卡斯提尔式、安达卢西亚式和加泰罗尼亚式等，大大丰富了西班牙的美食文化。另外，西班牙的错综复杂的历史也起到了塑造作用，外国的占领带来了宗教和文化，影响着人们过去以及现在所吃的食物。西班牙美食文化也在持续地进化着，吸收着来自意大利、法国和美国的新的思潮和食物，比如可可粉、马铃薯、番茄、大豆和辣椒。 这是第一本追溯西班牙食物历史的英文书。从猪油和橄榄油的利用到西班牙人对茄子和石榴的热爱，作者以娴熟的手法串起了西班牙美食的历史、影响其发展和个性的环境、及这个国家与食物和厨艺的不断变化的关系。 100幅插图，其中80幅彩图
外文名：Delicioso:A History of Food in Spain
作者：Maria José Sevilla
出版社：Reaktion Books
ISBN：9781789141375
