剧情简介：编辑推荐： · 明清饮食史研究专家 伊永文 代表作品 · 在食物之外历史与人的动人调和 · 八年苦心研究，二百余幅图像资料 一千余种征引古籍，二千余条注文出处 · 饮食的历史不应是单纯的食材饮馔的史料长编式的记集，而应该是以人与饮食的活动为中心的历史始终贯串其间 -------------------------------- 内容简介： 明清饮食史研究专家伊永文心血之作。 在小说、笔记、诗词、曲艺等通俗文学样式中发掘线索，与明清社会历史文献相互参证。 字里行间，再现明清饮食历史现场。 本卷从食物本身出发，历数明清时期主食、副食、经济作物的种植、畜养、传播及推广。照见食物本身如何与人口增长、经济体量扩大产生互动；如何在食物保障和优化的过程中参与到全球经济活动并成为重要一环。几百年前发生在人们餐桌上、唇齿间偏好的变化也是社会格局悄然变化的一个重要推手。...(展开全部)
作者：伊永文
出版社：中国工人出版社
ISBN：9787500878223