白酒工艺学及实验指导

剧情简介：本书主要对白酒工艺、白酒分析检测及白酒品评与勾兑的理论和实验进行了阐述。本书不仅具有较强的理论性,而且具有较强的实际操作性,可作为食品发酵专业本、专科学生的教材或 学习参考书,也可供相关工作人员学习参考。

类型：科学技术 / 工业技术

作者：王庆