剧情简介：我們都知道，傅培梅（1931–2004）是臺灣乃至華人世界家喻戶曉的烹飪權威；但許多人可能不知道，她的生命軌跡與二十世紀臺灣現代史緊密交織，其傳奇人生堪稱時代縮影。 她出生於中國東北大連，十八歲時逃難至臺灣。婚後，為做出讓丈夫滿意的菜色，她自費向餐廳大廚拜師學藝，學成後於自家院子開設家庭烹飪班。一九六二年臺灣電視開播，她登上節目示範烹飪，自此華麗轉身，從平凡主婦躍升為小螢幕名人，主持多檔節目長達近四十年。她擅長將高級餐館的中式菜餚簡化為家常版本，深刻改變了千家萬戶的日常餐桌。 傅氏旋風更跨越國界，深植全球華人社群。她的節目透過僑務系統傳播至海外，中英對照食譜則讓不諳中文的第二代移民與國際讀者也能輕鬆學習，至今仍被許多海外華人家庭珍藏。本書作者金恬（Michelle T. King）即是在重讀父母收藏的傅培梅食譜時，察覺到這不只是料理步驟的紀錄，更蘊含...(展开全部)
外文名：Chop Fry Watch Learn:Fu Pei-Mei and the Making of Modern Chinese Food
作者：金恬
出版社：春山出版
ISBN：9786267478790
