面粉 水 盐 酵母

剧情简介：欧包大师20年心法，完整搭建欧包知识框架 8项基础细节，说尽欧包精髓 33篇精进心法，提升面包师核心技艺 “欧包制作8步骤”道破欧包的核心制法 34个大师级配方+34堂配方解析课，从底层逻辑系统讲解配方 最能体现欧包个性的天然酵种面包，5章篇幅全面讲透

类型：生活百科 / 美食

作者：肯·福克斯

出版社：北京科学技术出版社

ISBN：9787571422981