剧情简介：茶叶感官审评作为一门专业学科，其研究对象聚焦于茶叶品质的多维评价体系，包含五个关键维度：外形、汤色、香气、滋味和叶底。我们常将感官评价员比作品质测量的"标尺"，而这把"标尺"具有显著的主观特性。依靠“标准”的"非标"的特性，其整体性、联动性和即时反馈的特点，以及感官工具与生俱来的便捷性，使其始终与消费者体验保持着高度的契合度。
正如劳动是人类存在的本质属性一般，感官审评的差异性不是需要消除的缺陷，而是应当超越和升华的特性。这种特性更赋予其独特的研究深度和实践价值。
与功能有限的机器不同，人类的评价者好比一个动态的复合系统，其个人偏好、知识结构、经验积累乃至生理状态都会影响评价结果。因此，培养具备客观性、专业性、敏锐性的评价人才至关重要，而这些专业人才的人文素养提升，将引领产业的健康发展。
作者的研究创新性地回归到审美主体"人"的本质维度，深入探讨"人化工具"的审美机制及其差异根源，旨在把握瞬息万变的现象世界中那些永恒的美学本质。最引发读者深思的是关于审美主体变迁如何重塑美学标准与取向的探讨。这一议题生动展现了人类作为认知工具的双重性：既具有可量化的客观属性，又蕴含着深厚的人文精神与发展潜能。
类型：生活百科 / 美食
作者：庄谦谦
