土豆帝国

剧情简介：大部分人在公元1500年之前对土豆还一无所知，而今天它已是世界第四大粮食作物。本书追踪这种原产于安第斯山区的植物走向全球的历程，以及在这个过程中饮食观念如何与资本主义的出现、自由市场的发展相纠缠，最终成为现代国家治理的一部分。

作者：丽贝卡?厄尔 著；刘媺 译

出版社：上海人民出版社

ISBN：9787208177802