剧情简介：明代的食疗家－韩奕，因推崇名厨易牙，而写了本「易牙遗意」意思是易牙遗留下来原意。这本书分为十二类，共记载了150多种调料、饮料、糕饼、面点、菜肴、蜜饯、食药的制作方法，全书分为脯、蔬菜、糕饵、汤饼等十二类，内容非常丰富。实为仿古代食经之作，此书菜肴有五大特色：浓淡适中、适应面广、接受度高；制作明了；具有历史的考究；更有重要的史记价值。后明代周履靖著《续易牙遗意》，也是托名的仿古食经之作。 周履靖：字逸之，初号梅虚，改号螺冠子，晚号梅颠道人，嘉兴(浙江)人，擅丹青，尤攻书法，对其历代养生食疗方法，有卓越贡献，著有《夷門廣牘》，《青蓮筋詠》，《赤鳳髓》，《萬壽仙書》等。周履靖因推崇名厨易牙的手艺，延续了韩奕精神，而写了续易牙遺意，全书內容增加了五十五种食疗制作方法，使全书內容更加丰富了。 易牙何人：春秋时齐国名厨也，也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣，...(展开全部)
作者：韩奕
出版社：中国商业出版社
