剧情简介：中国是礼仪之邦，也是美食之邦。《礼记·礼运》曰“夫礼之初，始于饮食”，饮食礼仪是传统礼仪的主要内容，也是实现人伦教化的重要形式。饮食还是古人探究治国安邦之道的灵感来源，《道德经》日“治大国若烹小鲜”，《史记·殷本纪》曰“以滋味说汤，至于王道”。因此，饮食无论对于作为生命体的个人，还是作为遵守特定社会规则运转的国家，皆有举足轻重的作用。探究古代食物加工的智慧，对理解中华民族的生存智慧、弘扬中华文明的优良传统都具有重要意义。 中华农耕文化精粹（食物加工卷）：物开馐馔是中华农耕文化精粹丛书中的一卷，作者重点描述了古代食物加工的文化，可以让读者充分体会到中华美食文化的源远流长，每小节之后会附上古代食谱，这些食谱易懂易操作。对喜欢美食的读者比较友好。书中配有很多图片，让读者回到各个朝代的大街小巷，体会当朝当代的烟火气和美食文化。
作者：付娟
出版社：科学普及出版社
ISBN：9787110106655
