剧情简介:★★★ 一次让你“酸掉牙”的阅读体验! 酸食历史×酸味地图×酸味食谱,老食客30年寻味之旅,解构中国人的酸食DNA。 酸是时光对食材的造就,也是寻常百姓的人生况味。 …………………… ◎ 编辑推荐 ★ 食客要云历时30载,遍寻中国大江南北,将中国人吃酸的历史、习俗、地域差异总结归纳,是一次难能可贵的对“酸”文化的探索。 ★ 内含8p全彩美食照片,以及几十道酸味食谱,在了解酸食文化的同时“大饱口福”,来一次酸掉牙的阅读体验。 ★ 作者文笔优美,既有着老食客的沉着,亦不乏可爱活泼,读起来轻松愉悦。 ★ 装帧精美,护封的黄绿色调十分清爽,波浪形设计体现了PH酸度值概念,可爱有趣,内封采用精美特种纸,烫白工艺。 ………………………… ◎ 内容简介 中国人对饮食的口味,常以“五味”概括,酸甜苦辣咸。而“酸”是一个极其特殊的角色,可与各种味道复合,不同人群的饮食...(展开全部)
作者:要云
出版社:北京联合出版公司
ISBN:9787559639806