书房里的意大利面哲学家

剧情简介：这本书可以说是意大利面的科学食谱，也可以说是关于饮食的哲学书。因为没有一本食谱会花好几万字只写一道菜品，或是用一整章告诉你面筋与蛋白质给面条口感带来的差异。

作者：［日］土屋敦

出版社：浙江大学出版社

ISBN：9787308192248