剧情简介：壽司只有江戶有，而且便宜！ 蕎麥麵是一塊一塊不是一條一條？ 夏天要吃泥鰍鍋，但是挖泥鰍卻是冬季的象徵？ 獵鷹時準備的餌鴿，也是武士美味的盤中餐！ 武士們治感冒要喝酒、治脹氣要吃更多！ 日本幕末時代的江戶，美食隨處可見，隨處可吃，不僅是壽司（甚至是現在屬於高檔的鮪魚壽司），還有天婦羅和蒲燒鰻、蕎麥麵、各種餅等等現今日本的國民美食，大約在江戶時期都已紛紛出現。 本書就從萬延元年（一八六○），一名位階低下的武士酒井伴四郎開始講起，他奉命前往江戶藩府執勤，把家人留在和歌山，獨自到江戶去。當他乍見江戶的種種美食，不由得食指大動胃口大開。可是實際上，在江戶執勤的下級武士，三餐都得自理，為了煮出便宜又可口的菜色，花了不少心思。 他們的飲食生活，與當時江戶民眾沒有什麼差別，所以透過伴四郎的飲食生活，來看幕末江戶老百姓的飲食生活，都做些什麼樣的料理，又如何享用外食。不...(展开全部)
外文名：幕末単身赴任下級武士の食日記
作者：青木直己
出版社：健行文化
ISBN：9789869702614
