剧情简介:圖書詳細資料表 中文書名: 古法粵菜新譜 英文書名: 商品編碼(BARCODE): 9789621419125 國際書號(ISBN): 9621419123 出版社: 萬里機構. 飲食天地出版社 作者: 陳夢因、江獻珠 譯者: 尺寸: 寬 17.5 cmx高 23.5 cm 正十六開 頁數: 262 裝幀: 精裝 定價: $ 188 印刷用色: 四色 出版日期: 1/2/2001 語種: 繁體中文 叢書: 粵菜文化溯源系列 香港各三聯書店、中華書局及商務印書館均有發售 本書簡介 本書是《傳統粵菜精華錄》的姊妹篇,以「經」為主,「譜」為輔,以食譜演譯食經,務求譜裡有經,使讀者明白每一種做法都有一定的原理, 作者相關書目 粵菜飲食文化溯源系列 (套裝) 傳統粵菜精華錄 古法粵菜新譜
作者:陳夢因
出版社:香港萬里
ISBN:9789621419125