剧情简介：想要在每一次沖煮咖啡時，都保持穩定的好品質嗎？ 看遍坊間許許多多的咖啡教學書，你確定學對了嗎？ 不論你是專業咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮， 都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念， 才能煮出一杯專業好咖啡！ 本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業、正確咖啡知識，因此在成立了醜小鴨咖啡師訓練中心的2年後，再次將完整且系統化的Barista教學體制與經驗，以專業咖啡教學書的形式呈現，讓喜愛咖啡的朋友可以從揀選一顆生豆、萃煮一杯咖啡甚至到專業咖啡比賽，都能藉由本書學習到相關的知識。 ★本書特色： 專業解說文字搭配大量實際操作照片，讓讀者可以充分瞭解咖啡專業知識。 詳盡的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環節都清楚的呈現書籍內容當中。
作者：醜小鴨咖啡
出版社：台灣東販股份有限公司
ISBN：9789862518267
