剧情简介：从土地到餐桌，一份食材如何成为美味？ 一份法国乡土兄弟分享的饕餮手册 一部用水彩描绘的美食原产地纪录片 独家收录米其林大厨九份私家法餐食谱 ◎ 编辑推荐 ☆ 酒馆美食，平民的米其林。 伊夫•康德伯德被称为“酒馆美食学”大师，曾就职于米其林二星餐厅。他一直提倡减少食物供应的中间环节，让生产者的价值获得应有的尊重，让更多消费者以亲民的价格享受到米其林餐厅水准的美食。本书收录九份伊夫私家食谱。 ☆ 乡间法国美食宝藏的发现之旅。 找松露为什么要用狗而不用猪？法国最难耕作的葡萄园在哪里？……作者们花两年时间拜访与伊夫合作二十年以上的伙伴们，踏遍最偏僻的法国乡土，为您揭开法餐的神秘面纱，一窥幕后辛勤耕耘的匠人世界和珍贵的美食宝藏。 ☆ 素雅水彩描绘的美食纪录片。 费朗代的水彩线条看似随意，却能准确捕捉人物的动作和神韵。充满诗意的淡雅色调，正如书中描绘的人物生活一...(展开全部)
外文名：Frères de terroirs, Carnet de croqueurs, hiver et printemps
作者：伊夫·康德伯德 编
出版社：湖南美术出版社
ISBN：9787535684257
