剧情简介:十三年再磨一剑/《我的川菜生活》姊妹篇 全彩图文,帧帧精美 成都食界大咖的“美食散打” 《舌尖上的中国》美食顾问的饮食高招,招招见出真功夫 清鲜为底 麻辣见长 重在味变 喜欢的就是那份看着野、感到土、说起俗的平常随意和怡情悠闲 本书是四川著名诗人、美食作家石光华继《我的川菜生活》之后的最新力作。 川菜味道,七滋八味。但七滋八味的灵魂在家常二字,川菜真正的灵魂在家常二字,要做出家的味道、亲人的味道来,要做出平常的味道、随性的味道来。七滋八味皆家常,这才是川菜味道最核心的一句话。 川菜骨子里浸润着山水风雨的自然本性,成都餐馆里的菜,无论菜肴档次有多么了不起,骨子里总会透露出一种朴实,一种与我们口舌相亲的温暖。以和为美、以和为乐、以和为自在人生的成都人,对于饮食,从内心到身体,从口舌到肺腑,喜欢的恰恰就是他们看着野、感到土、说起俗的这份平常随意,这种怡情悠...(展开全部)
作者:石光华
出版社:四川文艺出版社
ISBN:9787541145810