剧情简介：微言大義的飲食智慧 83句精華箴言，照著做，你就可以遠離錯誤的飲食。 在21世紀食品工業化的時代，人類重新面臨飲食上的難題。 桌上的東西究竟是吃還是不吃？我們需要新的規則。 「飲」「食」這件事，究竟有多複雜？ 在這個時代，精緻餐點的數量盛況空前，相互矛盾的飲食建議更是不可勝數。我們知道許多關於飲食的知識，聽過「抗氧化物」、「飽和脂肪」、「ω-3脂肪酸」、「多酚」、「葉酸」、「益生菌」的功效，卻還是不知道吃什麼才正確。面對眾多紛雜的資訊，消費者更感空前混亂。 營養科學的歷史還不到兩百年，目前的水準仍只和1650年時的外科技術相當！關於營養素和人體之間的關係，還有很多不確定。唯一可以確定的是：我們所倚賴的人類文明與工業社會，發展出一種會讓人類生病的飲食。 事實上，真正的食物並不需要營養標示表。 《飲食規則》對於我們的日常飲食，提供了出奇簡單且深刻的建議。...(展开全部)
外文名：Food Rules:An Eater’s Manual
作者：麥可．波倫
出版社：大家出版社
ISBN：9789866179280
