水生蔬菜保鲜与加工技术

剧情简介：本书介绍莲藕、茭白、芋、荸荠、菱角、慈姑、水芹、芡实、豆瓣菜、莼菜、香蒲等十二种水生蔬菜的保鲜技术与加工实例。

类型：科学技术 / 农林牧业

作者：关健 / 何建军 / 薛淑静