悟空视频
烹饪艺术与冷拼制作 - 悟空视频
烹饪艺术与冷拼制作
2021
生活百科
赵福振
作者:赵福振
详情
剧情简介:本书是中等职业学校烹饪专业主干课程用书。全书共设4个模块,依次为烹饪艺术基础知识、果蔬雕刻与盘饰运用、冷菜制作、冷菜拼摆基础类型。本书内容全面而不失简练,涉及广泛但不失重点,具有很强的实用性和可操作性,符合中等职业教育的需要。
类型:生活百科 / 美食
作者:赵福振
加载中...