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小曲白酒生产技术 - 悟空视频
小曲白酒生产技术
2019
科学技术
宗绪岩等编著
作者:宗绪岩等编著
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剧情简介:本书重点介绍了小曲白酒生产工艺的基本过程,全书共分8章,包括绪论、小曲白酒酿造微生物、小曲的制作、小曲白酒原辅料、小曲白酒生产工艺、小曲白酒成分分析、小曲白酒质量问题及防治、固态小曲白酒生产的技术管理等。本书适合从事小曲白酒生产的相关技术人员、生产人员阅读参考,也可为小曲白酒行业的研发人员提供参考和帮助。
类型:科学技术 / 工业技术
作者:宗绪岩等编著
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