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调味品加工大全
2015
科学技术
严泽湘
作者:严泽湘
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剧情简介:本书介绍了单一型调味品、复合型调味品、粉末型调味品、油状型调味品、汤汁类调味品、鱼虾类调味品、菇菌类调味品、水果类调味品、酿造类调味品及部分西式调味品共240余种。本书适合调味品生产厂家及餐饮业人员使用,亦可作为职业技术院校相关专业师生教学参考的读物。
类型:科学技术 / 工业技术
作者:严泽湘
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