剧情简介：《谷食中国：中华小吃糕点主食探源》共4册，分别为煮食卷、蒸食卷、烙食卷、炸食卷，从全球谷食文明的角度揭示了中华小吃、糕点、主食的前世今生，写出了“小吃大产业、小吃大文化”中的“大”，展现出中华谷食文明和东方膳食模式的魅力。这是一部关于中国主食的研究总集，也是一次穿越时空的美食探索。 ● 40余年研究，辑录800余种历代小吃糕点主食名品，580余幅图片，写给大众的中华小吃糕点主食简史 ● 追溯100余种代表性美食的源流，梳理其发展脉络、文化内涵与时代特征，解答世界诸多谷物制品的历史之问 ● 煮、蒸、烙、炸，千年百味；小吃不小，糕点不凡，主食不俗
作者：王仁兴
出版社：生活·读书·新知三联书店 生活书店出版有限公司
ISBN：9787807684961
