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酱腌菜生产一本通 - 悟空视频
酱腌菜生产一本通
2017
科学技术
徐清萍
作者:徐清萍、支欢欢
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剧情简介:本书主要介绍酱腌菜的种类、生产原料和辅料、加工设备器具、各类酱腌菜加工的通用工艺流程、原料配方、详细操作步骤要点、质量控制关键技术,并附有大量盐渍菜、酱渍菜、酱油渍菜、糖醋渍菜、糟渍菜、泡菜等酱腌菜生产加工的实例。
类型:科学技术 / 工业技术
作者:徐清萍 / 支欢欢
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