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中式点心制作 - 悟空视频
中式点心制作
2022
科学技术
张桂芳
作者:张桂芳
详情
剧情简介:本书由4个模块、21个任务组成。具体内容为:模块1常用点心制作,模块2节庆点心制作,模块3时令点心制作,模块4宴会点心制作。本书突出动手能力,图文并茂,文字简练,条理清晰,易读易懂。学生可通过任务实施学习专业知识和技能,系统掌握中式点心制作技术。本书还增加了二维码视频微课辅助教学,学生扫码即可观看制作步骤。本书为学生提供了新的学习形式。本书可作为中等职业教育中餐烹饪专业教材。
类型:科学技术 / 工业技术
作者:张桂芳
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