剧情简介：了解牡蛎的一切知识！100余幅高清彩插，追溯牡蛎在烹饪、艺术、文学领域的有趣轶事、科学事实。 本书为读者提供了一个关于牡蛎的全球视角，追溯了牡蛎在烹饪、艺术、文学和政治领域起的作用。牡蛎激发了厨师、画家和作家等人的灵感，在人类历史长河里留下了不可磨灭的文化记忆，甚至对世界各国的版图、政治、经济都产生了一定的影响。 作者以牡蛎为中心主题，围绕时间和地理组织了本书，通过丰富多彩的轶事、令人大开眼界的科学事实和大量的视觉效果来阐述牡蛎的影响。本书还包括50个食谱，其中包括传统菜和一些世界上知名餐厅的食谱。
外文名：Oyster:A Gastronomic History:A Gastronomic History (with Recipes)
作者：德鲁·史密斯
出版社：华中科技大学出版社
ISBN：9787577200040
