剧情简介：★2016 專業烹飪國際協會（IACP）飲食書寫大獎得主 ★以文化、殖民的角度，探查大吉嶺茶之所以為全球頂尖紅茶的時空背景。 在我們這個時代，去讚賞世界上少數用心製作的極品，並且記錄它們存續的奮鬥過程，這件事變得很重要。而這個任務，沒有其他作品比傑夫•寇勒對大吉嶺茶熱情洋溢的研究做得更好。──馬克•科蘭斯基（Mark Kurlansky），暢銷書《鱈魚》（Cod）、《鹽》（Salt）與《大牡犡》（The Big Oyster）作者 背景是若隱若現的喜馬拉雅山區與濕漉漉的季風，這是一個大吉嶺如何在大英帝國統治下發展出茶產業，而且最終產出全世界最優質好茶的故事。然而，今天這項產業正面臨產量下跌、激烈的獨立抗爭、勞動力不穩定，以及氣候變遷蹂躪的多重打擊。同時，這也是一個採取措施頑強抵抗這些挑戰、拯救印度最獨有而且最具圖騰式飲品的故事。 《大吉嶺》這本書包含...(展开全部)
外文名：Darjeeling:A History of the World’s Greatest Tea
作者：傑夫•寇勒
出版社：麥田出版公司
ISBN：9789863445821
