剧情简介：香料漂流記：孜然、駱駝、旅行商隊的化之旅 Cumin, Camels, and Caravans: A spice Odyssey 作者：蓋瑞?保羅?納卜漢 出版社：麥田 出版日期：2022/02/10 语言：繁体中文 ISBN：9786263101722 规格：简装/432頁/21x14.8x2.17cm/普通級/部份全彩 出版地：中国台湾 帶著香料商人血統的民族植物學家，跟隨袓先的足跡追尋化的根源！? 味覺化學式+貿易鍊金術=跨文化的經濟霸權 即使是微小的豆蔻、肉桂、番紅花或孜然，都是料理帝國主義以及美食化的重要元素。 在埃及石棺中，解讀兩千三百年前香料交易的銘文，從市集、圖書館、檔案館、博物館裡展讀歷史的香氣與滋味，順著乳香與沒藥的薰香，走過阿拉伯半島、非洲之角親見乾荒之地的芳香。 使用孜然的古老料理哈利拉湯，隨著阿拉伯與波斯人，往東傳到蒙古，...(展开全部)
作者：蓋瑞.保羅.那伯漢
出版社：麥田
ISBN：9786263101722
