剧情简介：翻开本书，让专业的营养学家为你补上“食用油营养课”，受用终身： ◆中国家庭必备！ ◆肥胖、高血脂、冠心病……甚至癌症，都可能和吃油不当有关，了解油，才能吃对油。 ◆油的标签暗藏玄机，读懂了，才能买对、买实惠。 ◆油的营养特点取决于脂肪酸的含量和种类，弄明白，才能为家人量身制定吃油方案。 ◆什么油能油炸，什么油能爆炒，不同的油对应不同的烹饪手段，用对了，才能防止好油变坏油。 ◆权威、专业、内容请，有丰富临床经验的营养学家专为中国人而作。 ◆易读、易懂、易操作，真实还原中国家庭买油、吃油、用油的场景，让知识应用于生活。 ◆一人阅读，全家受益。 与其在“鱼龙混杂”的网上被各种谣言和碎片化的知识洗脑，不如听听真正的营养学家的意见，正确地买油、吃油、存油，真正让食用油为我们的健康服务！ === 就算是负责全家饮食多年的一家之“煮”，也无法一口气说清油瓶上的各种...(展开全部)
作者：刘芳
出版社：中国轻工业出版社
ISBN：9787518404407
