剧情简介：一段人類忽視了五百年的歷史，一則遲了三十六年才傳到台灣的史實，將深刻改變我們的全球史觀！ 每當我們談起世界史，主角總是圍繞在歐洲；一旦談起我們這本書所研究的美洲，卻也往往把它依附在一四九二年哥倫布登陸巴哈馬後歐洲軍事、政治、財富等歷史事件之下。直到本書作者克羅斯比在一九七二年揭開深深影響歐美以及現代世界的關鍵力量後，這段消失五百年的歷史才又重回人類史冊，人類也才意識到，植物、牲畜乃至細菌，才是新舊二個世界交戰的真正火力，而且它們的後果絕不只是一些美洲國家的誕生，更是全球生活文化、飲食風俗的大轉變。 歐洲人在美洲所種植的作物，不但影響了我們的餐盤風貌，也影響了全球人口的迅速成長，餵飽發展中國家的人口。例如玉米，原生於美洲的營養穀物，目前已成全世界人類與牲口最重要的糧食之一……就連一向被視為台灣「國食」的「地瓜」，也是在「大交換」下來到台灣的。 然而在這...(展开全部)
作者：Harry H·Crosby
出版社：貓頭鷹出版社
ISBN：9789866651434
