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美食家的理性 - 悟空视频
美食家的理性
2017
米歇尔·翁弗雷
作者:米歇尔·翁弗雷
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剧情简介:如果嗅觉和味觉不能抓住稳定的形式,消耗、摧毁所感知的对象,那么,美食学(gastronomie)如何能被承认为一种艺术? 本书作者主张重新恢复餐桌上的愉悦,要为美食学正名。“这种无法被收藏、没有流派的艺术”,与其他艺术相比,也有一种哲学和思想上的深刻。 然而,美食学不仅仅是一种美学,同样也是一种伦理学、唯物主义和真正的享乐主义。餐桌的愉悦是一种共享的快乐、一个没有支配和被支配的社会共同体。
作者:米歇尔·翁弗雷
出版社:上海人民出版社
ISBN:9787208143067
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