剧情简介：˙藉由香氣味道做編排，本書列出120種以上的香草與辛香料，並附上延伸的註釋，告訴您如何購買、儲存、以及在烹調
中使用這些香草與辛香料。
˙專業的製備技巧，讓您發揮出香草與辛香料的完整潛力。
˙本書列出了經典的香草與辛香料混合配方、醬汁、調味佐料及滷汁。
˙本書蒐羅了世界各地的湯品、沙拉、清淡小菜、肉類、魚類、蔬菜類、義大利麵食類、麵條、穀物類、飲料、甜點的食譜。
├ 目 錄
Herbs香草
香草的介紹
Fresh and mild herbs淡味的香草
Parsley荷蘭芹 Purslane馬齒莧 Claytonia春艷花 Borage玻璃苣 Salad Burnet沙拉地榆 Perilla紫蘇 Mitsuba三葉芹 Orach濱藜
Sweet herbs甜味的香草
M...(展开全部)
作者：Jill Norman
出版社：品度
ISBN：9789578248717
