本片是一部日本纪录片片，由佐藤満夫导演，由主演。
剧情简介：這一部影片的開頭，以山谷（註1）地區的遠景為背景，出現的字幕：
在1983年11月3日/下屬「日本國粹會金町一家」的「西戶組」/ 揮舞著太陽旗發動武力攻擊以對抗「山谷爭議團」/這一場戰鬥持續超過一年
對日雇工人（註2）集結區「山谷」的勞工，右翼幫派份子「金町一家西戶組」，企圖在太陽旗之下支配、管理。當時狀況如此緊迫，所屬「支援山谷越冬鬥爭之會」的佐藤滿夫導演，於1984年 12月，帶著攝影機踏入山谷的核心，開始製作紀錄片。
佐藤滿夫導演只留下這一部紀錄片的片段。然而於1985年2月3日題為《串連山谷和全國的人民葬》的追思會之際，達成佐藤滿夫導演週年忌之前完成這一部影片的共識，成立了「《山谷》製作上映委員會」，決議繼續剪接留下來的片段。
因此，這一部紀錄片，某一方面而言，沿著春夏秋冬季節轉換，描寫出山谷在1985年當時的時空。春天；春鬥時與惡劣業主談判的工人們。梅雨季；工人們排隊提領失業補救金。夏天；山谷祭典活動時，工人們開心地玩割西瓜、觀賞戲劇、跳舞。冬天；對工人最嚴酷的季節，冬天許多工人失業，飢餓而凍死。過年時，必須排隊提領補助金，或排隊申請入駐「大井臨時收容所」，不然只好死在街道上。 但是，如果這一部影片只有真實地描述這些現實而已，那與一般紀錄片沒兩樣。於片尾觀眾會看到，突然出現印尼的學校教科書，特寫其中「Romusha（勞務者）」一字，正如出示關鍵詞。這個字代表，這一部影片不但拍攝山谷的日雇工人的現實，並提示了有關以「勞務者」所象徵的歷史脈絡。
其實在日本戰後一段時間，「勞務者」這個字，帶有著負面的印象（譬如描寫嫌犯樣貌時）指稱工人時而使用。為何會於此出現「勞務者」這個字？「勞務者」這個字的歷史脈絡由來是於戰爭時期，在戰場從事戰鬥者被稱為「戰務者」的同時，其背後從事產業勞動者則被稱為「勞務者」。當時日本國內多數工人已被徵兵送去第一線戰場，因此這個字事實上指稱─自中國、朝鮮被強制移送來的「中國人勞務者」、「朝鮮人勞務者」。
《山谷—以牙還牙》描寫四季風景中的山谷工人的生活之後，拍攝日本其他地區的日雇工人集結區的勞力市場：橫濱「壽町」、名古屋「笹島」、大阪「釜箇崎」、博多「築港」，最後走到九州「筑豐」地區。在「筑豐」地區，除了煤礦的風景、礦工的生活之外，並暗示過去在此勞動的「朝鮮人勞務者」之存在，讓觀眾察覺現代的山谷工人身影之背後，超越時空仍有「朝鮮人勞務者」的身影。
「筑豐」地區片段的最後，用小石塊豎立卻無刻名的「朝鮮人勞務者」墓碑，慢慢地轉移至「玄界灘（日韓之間的海峽）」的夕陽場景。事實上繼承佐藤滿夫導演遺志的山岡強一導演，當時指出「以山谷的現實為出發點，以山谷的現實為終點，此即為『堅固的循環』」，而一直懊惱「突破此循環的本質何在？」。不過，這個片段，「玄界灘」風景之後插入一瞬間的全黑暗畫面，然後又回到 1985年山谷春鬥的場景。山岡強一導演於完成剪接的前夕致友人之信中曾經寫道「拍攝貧窮的現實，才能讓觀眾預感未來。因為可能性只有在此貧窮當中」。
紀錄片《山谷—以牙還牙》，遵守上述「人民葬」時決議，於佐藤滿夫導演週年忌日，1985年12 月22日首映。
然而，1986年1月13日清晨，在東京新宿附近的街道上，繼承佐藤滿夫導演的山岡強一導演，也被「日本國粹會金町一家金龍組」成員槍殺。當影片上映之際，山岡強一導演說過「攝影機必須在民眾面前不斷地被解構」之託詞。佐藤滿夫導演被暗殺而留下影片的片斷，繼而山岡強一導演給影片的上映行動留下的是一則提問；「以山谷的現實為出發點，以山谷的現實為終點，突破此循環的本質何在？」。
附註： （1） 山谷：位在東京著名的淺草寺附近地區，因農村勞動力轉移至城市而形成的勞力市場。此地目前仍聚集了失業遊民、街頭露宿的待工者及便宜旅社、臨時工賃居。 （2）日雇工：當天雇用或以日計工的臨時工。「山谷爭議團」為組織這些日雇工的工會。
資料提供：「山谷」制作上映委員会 中文翻譯：宗田昌人
資料來源：https://www.coolloud.org.tw/node/65640
外文名：山谷 やられたらやりかえせ
别名：Yama - Attack to Attack
类型：纪录片
地区：日本
导演：佐藤満夫 / 山岡強一
