人情之盐

本片是一部日本纪录片片，上映于2011-11-12，由石井香穗里导演，由主演。

剧情简介：位于日本石川县能登半岛最北端的珠洲市仁江海岸，至今仍保留着日本最古老的煎盐工艺“扬滨式（揚げ浜式）”。该工艺将泼洒过海水的沙子经风吹日晒干燥后，放在平釜中日夜煎熬至结晶就得到了可供食用的盐。1905年，国家对盐业实行专营，二战前后各种制盐技术相继得到开发与推广，古老的扬滨式渐渐淡出人们的视线。如今，导演带着摄制组来到了这个边陲之地，向观者展现了美丽的雄山大海等原始自然风光，并贴身记录了扬滨式第5代和第6代传人再现这门古老制盐技艺的风姿。

外文名：ひとにぎりの塩

类型：纪录片

地区：日本

导演：石井香穗里