本书是在国外地中海饮食模式的基础上进行中国本土化改造而成，内容更加符合中国人的饮食习惯，不仅适用于已经罹患心血管疾病的患者，也适用于有心血管疾病风险因素的人群及健康人群，具有较高的实用性。 本书共分5章。前3章讲述地中海饮食的起源、特点、对相关疾病的影响与应用，同时介绍了典型的地中海食谱，让大家了解地中海饮食的主要模式；第四章讲述地中海饮食本土化改造后的28天食谱，并将心血管疾病患者常见的饮食问题通过科普文章来解答，帮助读者更好地理解。

本书是在国外地中海饮食模式的基础上进行中国本土化改造而成，内容更加符合中国人的饮食习惯，不仅适用于已经罹患心血管疾病的患者，也适用于有心血管疾病风险因素的人群及健康人群，具有较高的实用性。 本书共分5章。前3章讲述地中海饮食的起源、特点、对相关疾病的影响与应用，同时介绍了典型的地中海食谱，让大家了解地中海饮食的主要模式；第四章讲述地中海饮食本土化改造后的28天食谱，并将心血管疾病患者常见的饮食问题通过科普文章来解答，帮助读者更好地理解。

“地中海式饮食”是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱合脂肪酸）来代替动物油（含饱合脂肪酸），尤其提倡用橄榄油。地中海式饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。

“地中海式饮食”是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱合脂肪酸）来代替动物油（含饱合脂肪酸），尤其提倡用橄榄油。地中海式饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。

本书主要由经学传统与哲学诠释、话语开放与范式转换、资源清理与生成研究、互动对话与透视比较、智慧灼见与思想启迪五部分组成。作者站在时代的立场上、怀着一种积极的态度探索并追寻“中国哲学”。“中国哲学”及其学科范式、叙事方式的创新始终与“什么是哲学”、“中国有没有哲学”等问题纠缠在一起。拥有五千年悠久历史的中国不仅有哲学，而且还有自己的哲学方式。在创写中国哲学史及其哲学学科范式创新的要求背后，潜伏着中国民族主义的觉醒。

本书主要由经学传统与哲学诠释、话语开放与范式转换、资源清理与生成研究、互动对话与透视比较、智慧灼见与思想启迪五部分组成。作者站在时代的立场上、怀着一种积极的态度探索并追寻“中国哲学”。“中国哲学”及其学科范式、叙事方式的创新始终与“什么是哲学”、“中国有没有哲学”等问题纠缠在一起。拥有五千年悠久历史的中国不仅有哲学，而且还有自己的哲学方式。在创写中国哲学史及其哲学学科范式创新的要求背后，潜伏着中国民族主义的觉醒。

地中海——这片惊奇之海，既自我封闭又盲目开放，正符合作者保罗•莫朗内向的脾性。莫朗认为，地中海不仅在历史上具有主轴位置，而且在人文地理方面也很重要。政治网络在波浪之上编制在一起，就如同聚结在一起的毯子纵横交错。莫朗把我们带到尼斯、土伦、耶尔岛、丹吉尔、阿尔及尔、热那亚，法国和意大利的海岸区域尽在其中。大地、海洋和天空转瞬即至。在地中海衰变成游客牧场之前很多年，莫朗毫不客气地把他写的关于这片迷失天堂的专栏掷给我们看：高贵、怀旧，直到被曝光。正如评论者所说：这是一本书写一个帝国终结的书。

地中海位于亚、非、欧三大洲的交界处，特殊的地理位置和自然环境赋予这片大海和它的海岸以巨大的魅力。天空与气候，海峡与群山，动物与植物，城市与岛屿……数千年来，自然界沧海桑田的变化在此热烈地上演着。 在作者眼中，地中海是流动而充满人性的。西方宗教、哲学、科学和艺术滥觞于此，一个个荡气回肠的伟大民族孕育于此，整个人类的奋斗和抗争也浓缩凝聚于此。从默默无闻到群雄逐鹿，从繁盛的巅峰到权力的旁落，地中海从几千年前奥德修斯启程开始，一路走来。它的美丽和哀愁，苦难与挣扎，源源不断地从作者笔端铺展流露出来。 江河也罢，湖海也罢，其命运终究是和人类的命运紧紧地连接在一起的，如果缺少了人类的参与，大海终将寂寞。

地中海——这片惊奇之海，既自我封闭又盲目开放，正符合作者保罗•莫朗内向的脾性。莫朗认为，地中海不仅在历史上具有主轴位置，而且在人文地理方面也很重要。政治网络在波浪之上编制在一起，就如同聚结在一起的毯子纵横交错。莫朗把我们带到尼斯、土伦、耶尔岛、丹吉尔、阿尔及尔、热那亚，法国和意大利的海岸区域尽在其中。大地、海洋和天空转瞬即至。在地中海衰变成游客牧场之前很多年，莫朗毫不客气地把他写的关于这片迷失天堂的专栏掷给我们看：高贵、怀旧，直到被曝光。正如评论者所说：这是一本书写一个帝国终结的书。

本书是从英国DK出版社引进的一本地中海饮食食谱书。书中分5个版块（共享菜肴、家庭餐桌、周末娱乐、沙拉和配菜、甜点）介绍了90多种经过三重检验的全新地中海饮食菜谱，涵盖一系列菜系、菜肴类型和饮食需求，从色彩鲜艳的西班牙小吃到希腊共享菜，让地中海美食的味道融入你的日常烹饪中，创造健康、平衡的每日膳食。食谱的操作步骤简洁明了、易上手，配图精美，让人爱不释手。