《共享咖啡时光——咖啡文化与制作技艺》是面向咖啡师和咖啡爱好者的推荐读本。读者将在一个个项目和任务中开启咖啡制作之旅。本书内容涵盖走进咖啡王国、意式咖啡制作、单品咖啡制作、咖啡饮品创意、咖啡出品与咖啡门店经营、咖啡与配餐 6 个项目 31 个任务。本书将带领读者领略咖啡文化，习得咖啡制作技艺，以便为咖啡师职业生涯打下基础。本书以情境创设导入，以岗位项目为模块，以工作任务为驱动，指向明确，操作性强，文字生动，内容通俗、轻松、实用、有趣。“学学做做”是咖啡师的练兵战场，其操作步骤清晰、配方科学；“知识链接”为咖啡文化的拓展内容；“反思评价”和“实践活动”则为项目和任务学习的课外作业。

遍布台北大街小巷的咖啡馆，家家都有自己的经营之道和咖啡经。 风格独特的创意咖啡馆，古早味十足的中式咖啡店，遗世独立的山居咖啡馆， 热闹活泼的露天咖啡座，温暖柔软的亲子咖啡馆……不经意闯入的某间不起眼 的咖啡馆，可能就是台湾文人心照不宣的秘密据点。 而我想要述说透过台北的咖啡馆所认识的台北，也远不只咖啡心情，应 该有许多曾经遥不可及，即使今日仍然神秘的人事与风景。 整个台北，就是我的咖啡馆。

遍布台北大街小巷的咖啡馆，家家都有自己的经营之道和咖啡经。 风格独特的创意咖啡馆，古早味十足的中式咖啡店，遗世独立的山居咖啡馆， 热闹活泼的露天咖啡座，温暖柔软的亲子咖啡馆……不经意闯入的某间不起眼 的咖啡馆，可能就是台湾文人心照不宣的秘密据点。 而我想要述说透过台北的咖啡馆所认识的台北，也远不只咖啡心情，应 该有许多曾经遥不可及，即使今日仍然神秘的人事与风景。 整个台北，就是我的咖啡馆。

通过介绍咖啡起源与历史、咖啡馆筹建与经营、咖啡豆烘焙与研磨、意式和单品咖啡制作、咖啡礼仪及点单技巧以及咖啡馆文创设计等内容，旨在培养和提升学习者的咖啡制作技巧、咖啡文化知识以及职业素养。希望为咖啡爱好者及致力于成为咖啡师的学习者开启一扇步入咖啡文化殿堂的大门。

通过介绍咖啡起源与历史、咖啡馆筹建与经营、咖啡豆烘焙与研磨、意式和单品咖啡制作、咖啡礼仪及点单技巧以及咖啡馆文创设计等内容，旨在培养和提升学习者的咖啡制作技巧、咖啡文化知识以及职业素养。希望为咖啡爱好者及致力于成为咖啡师的学习者开启一扇步入咖啡文化殿堂的大门。

南狮，又称醒狮，发源于广东南海并传承至今，主要集聚于粤、桂、港、澳、台及东南亚一带，在欧美华人社区亦有一定分布。其外究形体规范，内求精神传意，世代相传，经久不衰，在中国狮舞体系中极具代表性。醒狮以南海县佛山镇的大头狮为正宗，其外形与唐初神陵的石狮相像。传统醒狮取自三国演义故事，分为刘备狮、关公狮、张飞狮等，颜色一般以黄、红、黑等为主，以南拳功架为根底，透露出强烈的英雄崇拜色彩。醒狮重在演绎“采青”程式，充满了戏剧性、趣味性和技巧性。近四十年来，南海积极推动醒狮的传承与发展，积淀了较为成熟的经验范式。

南狮，又称醒狮，发源于广东南海并传承至今，主要集聚于粤、桂、港、澳、台及东南亚一带，在欧美华人社区亦有一定分布。其外究形体规范，内求精神传意，世代相传，经久不衰，在中国狮舞体系中极具代表性。醒狮以南海县佛山镇的大头狮为正宗，其外形与唐初神陵的石狮相像。传统醒狮取自三国演义故事，分为刘备狮、关公狮、张飞狮等，颜色一般以黄、红、黑等为主，以南拳功架为根底，透露出强烈的英雄崇拜色彩。醒狮重在演绎“采青”程式，充满了戏剧性、趣味性和技巧性。近四十年来，南海积极推动醒狮的传承与发展，积淀了较为成熟的经验范式。

《咖啡制作大全》这本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。 附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。

本书收录了费孝通先生20世纪末到21世纪初十余年间的原创文化论著共计51篇。这个时期也是费孝通先生最终形成并完善“文化自觉”理论的时期，是作者毕生从事文化思考和研究的升华与结晶。本书汇集了费老一生研究文化特别是文化自觉问题的主要论著，有助于费老学术思想特别是文化自觉理论的研究与传播，让读者充分了解这一理论的精髓。对党提出的“文化大繁荣大发展”也有很深刻的指导和启迪作用。

《文化与文化自觉》选编的是费孝通教授有关文化与文化自觉的论著。费孝通教授是中国著名的社会学家、人类学家、民族学家，第七、八届全国人民代表大会常务委员会副委员长，中国人民政治协商会议第六届全国委员会副主席，1987年1月任中国民主同盟中央主席，1996年11月任民盟中央民誉主席，1998年6月任中华炎黄文化研究会会长。