老街许记鲜饺经营多年，独特风味全靠主厨林见山把控火候用料。老板娘嫌食材成本上涨，怪罪师傅用料实在、工序繁琐。旁人纷纷劝说妥协，林见山坚持品质不肯偷工减料。老板娘执意改用半成品馅料面皮，暂停招牌菜品，逼迫师傅妥协，寒了老手艺人的心。

许记鲜饺在老街开了十几年，靠虾仁三鲜馅和酸汤底留住老客，这口碑全靠主厨林见山撑着。他对醒面擀皮、打水上劲拌馅、虾仁入馅和饺子下锅时机都有精准标准，用料扎实、流程讲究。 可老板娘许曼青见食材成本上涨，认定林见山用料太实、效率太低，不顾他解释三鲜馅不能偷工减料，直言客人认的是许记招牌而非他的手艺。许倩在旁拱火，张师傅也假意劝他低头。 早高峰时，许曼青当众挂出“招牌三鲜暂停售卖”的牌子逼林见山妥协，还拿来现成饺子皮和预调馅料要求照此出品。林见山终于明白，许记要的不是有手艺的主厨，只是一个被招牌压制的后厨工人。

老街许记鲜饺经营十余年，招牌三鲜饺子全靠主厨林见山把控用料工序稳住口碑。老板娘许曼青因食材涨价，怪罪林见山用料实在耗费成本，侄女许倩一旁煽风，张师傅假意劝他妥协。林见山说明偷工减料会毁口味，许曼青却认为顾客认的是店名而非他的手艺。次日她下架招牌三鲜，逼林见山使用预制皮馅，林见山看清店家只看重招牌，并不珍惜他的手艺。

《手艺》是一档记录民间手艺现状和非物质文化遗产传承人的节目，探寻传承千年的古老技艺，以微薄之力传播民艺之美。

《Hi手艺》是一档由中国江苏网和浙江临海民艺文化传播有限公司共同打造的系列纪录片，在客观、全面记述工匠技艺的前提下，通过故事的述说，经纬交纵，形成主题式的记录格局。《Hi手艺》系列纪录片每集时长6分钟左右，每集将探访一位国内杰出的民间工艺传承者，介绍一门传统手工艺，也将他们对手工艺制品的自信与坚持呈现在观众眼前。 板蓝根浸染而成的蓝夹缬、拥有500多年历史的浙江乐清龙档、祈福美好婚姻的畲族彩带……这些民间工艺和传统文化都能在纪录片《Hi手艺》中找到缩影。这是一场杰出民间工艺传承者们的集体亮相，是一架传播中国民间艺术的桥梁，节目希望能以此唤起公众对于传统手工艺术的热忱。

这是一部行走式的纪录片，讲述三个纪录片的外行，寻找拍摄199名手艺人的故事。 片子没有华丽的画面，没有绝妙的悬念。它只展现真诚，安安静静地和你讲述…

江枫穿越到平行世界被迫继承一家濒临倒闭的维修铺，还绑定了一个全能修复系统。修家电？不，我们店接单范围有点广哦。当他用打蛋器敲好第一台光刻机时，整个科技圈都炸了。光刻机被他修理的精度比原厂高12？从此，他的客户画风逐渐离谱。某科院院士蹲门口求修量子计算机。空军将领伪装成外卖小哥送来隐形战机核心部件。江枫看着账户的科技点和满屋子的黑科技订单叹气无奈了。

BBC Scotland2017年制作，本片讲述日本传统手艺和匠人的坚守和传承。 全3集分别为： 第1集《武士刀.Samurai Sword》来到日本九州岛(Kyushu)大牟田(Omuta)，日本最后一个传统工艺铸刀的武士家族-小宫家族（Komiya），家族仍延续着他们的祖先在230年前就开始的传统。 家族致力于制造出最完美、最耐用的武士刀。家族史上曾出了小宮四郎国光、小宮国治等多位铸刀大师。 第2集《和服.Kimono》来到日本南部的著名的奄美大岛(Amami Oshima)，这里有500人从事制作这个岛上最著名的染色丝绸。让我们来看看最精致的和服是如何做出来的。 第3集《民间陶器.Mingei Pottery》来到日本关东地区栃木县东南部芳贺郡内益子町(Mashiko)，这里的益子烧(一种起源于江户时代的日用陶瓷，非常精美细腻，是日本著名的传统陶瓷制品)闻名世界， 每年大约有超过200万名来自全球各地的游客到此感受益子烧的文化。濱田庄司（Shoji Hamada 1894-1978）是日本陶艺现代化中的一个重要人物，被日本成为“人间国宝”。 本集将走进濱田家族的传人濱田友緒(Tomoo Hamada)的陶艺世界，看看他是如何传承家族传统的。

《寻找手艺3》记录了一位父亲造了8.8米高的长颈鹿；一位大学老师修复了一幅清朝的字画；三位70岁老人移动了一栋200多年前的房子；一位校园手工者在镜头前正式宣告终结自己的“手艺”生涯；一位妈妈还原30年前给儿子的拳击手套等33项手艺，这些手艺人没有标签，没有头衔，个性迥异。这次的寻找手艺，大有不同！

这是《寻找手艺》的回访，又一部失败的纪录片。这次，导演的梦想是想做一部电影，当然，他肯定失败了。他曾经想，干脆把这部片子雪藏了，可是，至少它还有一个作用：寻人启事，如果能达到这个目标，那也值。所以，如果你不小心点开了它，恳请把它看完，结尾时导演的那个请求，可能是这部片子最大的价值。来，让我们祈祷！