跟随唐尼老到的眼光 避开欺骗游客的陷阱 接受巴黎美食魅惑的邀约 ▲早在绝代艳后玛丽-安托瓦内特说出名言“让他们吃蛋糕吧”之前，初到巴黎的罗马人就爱上了鹅肝酱和牡蛎 ▲中世纪的一部烹饪书记载了三十二份菜谱；路易十六在大革命前的一餐就品尝了三十二份主菜和十六份甜点 ▲法国美食之父格里莫的一场盛宴，用五十二道菜、十五种葡萄酒、三种咖啡和十七种利口酒来款待客人 ▲大厨之王卡勒姆将法餐摆盘与歌剧院式宏伟建筑结合起来 ▲代表着法式高级烹饪术的主厨埃斯科菲耶，把法餐的豪华和艺术化推向高潮 ▲让当代美食家倍感亲切的古尔农斯基和茱莉亚·柴尔德推崇的低调和优雅的现代风格 巴黎拥有怎样的历史和现在，才成为所有美食爱好者的天堂？大卫·唐尼以他标志性的机智和博学，带领读者探索世界美食之都的丰富历史，对《米其林》《必比登》《高勒和米罗》美食指南的前世今生娓娓道来。唐尼还给出了实...(展开全部)

巴黎拥有怎样的历史和现在，才成为所有美食爱好者的天堂？大卫·唐尼以他标志性的机智和博学，带领读者探索世界美食之都的丰富历史，对《米其林》《必比登》《高勒和米罗》美食指南的前世今生娓娓道来。唐尼还给出了实用的一套“猎食策略”，教你避开欺骗游客的陷阱，重申“一分钱一分货”的准则。从市区到周边值得探索的详细巴黎美食路线也被藏在书中，等你来探索。比如，至今还在出产新鲜蔬果的安托瓦内特菜园，传奇人物艾伦·杜卡斯在凡尔赛宫的时尚餐厅，邮件街上绝对正宗的乔治小馆，集诗意与高雅于一身的勒·杜瓦扬高级餐厅……跟随大卫·唐尼老到、独特的眼光，重新发现巴黎的餐厅、酒馆、小酒馆、咖啡馆、酒席承办商、人行道上或市场里的食品摊、外卖餐馆，甚至还有流动餐车，它们都在发出魅惑的邀约。

跟随唐尼老到的眼光 避开欺骗游客的陷阱 接受巴黎美食魅惑的邀约 ▲早在绝代艳后玛丽-安托瓦内特说出名言“让他们吃蛋糕吧”之前，初到巴黎的罗马人就爱上了鹅肝酱和牡蛎 ▲中世纪的一部烹饪书记载了三十二份菜谱；路易十六在大革命前的一餐就品尝了三十二份主菜和十六份甜点 ▲法国美食之父格里莫的一场盛宴，用五十二道菜、十五种葡萄酒、三种咖啡和十七种利口酒来款待客人 ▲大厨之王卡勒姆将法餐摆盘与歌剧院式宏伟建筑结合起来 ▲代表着法式高级烹饪术的主厨埃斯科菲耶，把法餐的豪华和艺术化推向高潮 ▲让当代美食家倍感亲切的古尔农斯基和茱莉亚·柴尔德推崇的低调和优雅的现代风格 巴黎拥有怎样的历史和现在，才成为所有美食爱好者的天堂？大卫·唐尼以他标志性的机智和博学，带领读者探索世界美食之都的丰富历史，对《米其林》《必比登》《高勒和米罗》美食指南的前世今生娓娓道来。唐尼还给出了实...(展开全部)

本书展现了一幅引人入胜的月球肖像，探索人类与月球关系的历史与未来。月球是人类最近的邻居，也是古往今来许多浪漫想象和传奇故事的原动力，在冷战时期太空竞赛中它一度象征着国家地位，而今更是成为深空探索的中转站。 本书的每一章都是关于月球的不同方面：它表面的神秘漩涡，它的形成，它对地球的影响，它的探索，它的未来，关于它的科幻小说如何塑造人类对月球乃至地球的看法，等等。奥利弗•莫顿有综合科学、技术和文化的天赋，以一种可读、易懂、令人愉快的方式平衡了艺术、文学、社会学、历史、科学、经济学和技术，从科幻小说、阿波罗计划宇航员的录音文字记录、早期天文学家如凡·艾克和伽利略的争议，以及现代太空艺术之父博尼斯泰尔的作品中汲取灵感，展示了科学写作中不常见的知识广度与趣味性。

这是一部跟乔治·奥威尔或约翰·勒卡雷的小说一样扣人心弦、令人不安且具有道德挑战的私人叙述，只不过这里讲述的全部都是真的。★梁文道、刘瑜、熊培云、许知远联袂主编——“理想国译丛”（MIRROR）系列之一（013）——保持开放性的思想和非功利的眼睛，看看世界的丰富性与复杂性。本书有梁文道专文导读“出卖作为一种美德”。 ★背叛与妥协的刻骨描述，叫人毛骨悚然；现代与当下的无价记录，书写勇气与美丽；人性无解之谜，魂萦梦系，永远挥之不去。——约翰·勒卡雷（John le Carré，20世纪伟大的谍报小说家）★（本书）回忆加顿艾什本人与恐怖的东德秘密警察机构“斯塔西”交手的亲身经历。从来没有一个族群受到如此严密的监控，即使是在胡佛麾下的美国联邦调查局时期也望尘莫及。《档案》生动地还原许多恶质的人形怪兽，他们的目光总是紧紧地盯着每一只小麻雀折翅坠地的时候。——亚瑟...(展开全部)

嗜血、魔药、暗夜飞行、化身动物、裸身集会…… 巫师信仰，社会禁忌和社会恐惧的表达方式 勾勒出人类心理的共同结构 本书是英国布里斯托大学历史学高级教授罗纳德·赫顿的巫师研究专著。作者以尽可能广泛和深入的视角切入近代早期巫师审判，将巫术视为从古至今全世界共同面对的问题进行研究和讨论，追溯了巫术观念和猎巫文化的发源和流变。作者综合英美和欧陆学者的观点和研究路径，结合历史学和人类学的方法，考察了世界各地人们对巫师及其他类似的信仰的态度以及巫师嫌疑人的遭遇。其视域跨越非洲、中东、南亚、澳大利亚以及美洲，洞见贯穿古代异教时期到当代社会。本书是巫师研究领域的集大成之作，致力于消除人类社会对巫术的恐惧。

这是一部跟乔治·奥威尔或约翰·勒卡雷的小说一样扣人心弦、令人不安且具有道德挑战的私人叙述，只不过这里讲述的全部都是真的。★梁文道、刘瑜、熊培云、许知远联袂主编——“理想国译丛”（MIRROR）系列之一（013）——保持开放性的思想和非功利的眼睛，看看世界的丰富性与复杂性。本书有梁文道专文导读“出卖作为一种美德”。 ★背叛与妥协的刻骨描述，叫人毛骨悚然；现代与当下的无价记录，书写勇气与美丽；人性无解之谜，魂萦梦系，永远挥之不去。——约翰·勒卡雷（John le Carré，20世纪伟大的谍报小说家）★（本书）回忆加顿艾什本人与恐怖的东德秘密警察机构“斯塔西”交手的亲身经历。从来没有一个族群受到如此严密的监控，即使是在胡佛麾下的美国联邦调查局时期也望尘莫及。《档案》生动地还原许多恶质的人形怪兽，他们的目光总是紧紧地盯着每一只小麻雀折翅坠地的时候。——亚瑟...(展开全部)

嗜血、魔药、暗夜飞行、化身动物、裸身集会…… 巫师信仰，社会禁忌和社会恐惧的表达方式 勾勒出人类心理的共同结构 本书是英国布里斯托大学历史学高级教授罗纳德·赫顿的巫师研究专著。作者以尽可能广泛和深入的视角切入近代早期巫师审判，将巫术视为从古至今全世界共同面对的问题进行研究和讨论，追溯了巫术观念和猎巫文化的发源和流变。作者综合英美和欧陆学者的观点和研究路径，结合历史学和人类学的方法，考察了世界各地人们对巫师及其他类似的信仰的态度以及巫师嫌疑人的遭遇。其视域跨越非洲、中东、南亚、澳大利亚以及美洲，洞见贯穿古代异教时期到当代社会。本书是巫师研究领域的集大成之作，致力于消除人类社会对巫术的恐惧。