媲美「料理東西軍」的「嚴選素材」，台灣水果好吃得超乎你的想像！ 喝葡萄酒要看產區酒莊，台灣水果也有產地達人！ 當我們看美食節目「料理東西軍」中的嚴選素材，看得瞠目結舌、讚嘆不已時，可曾想過台灣也有一?果農，比日本那些達人們還要更「究極」、更用心地栽培，種出了不可思議的好吃水果！ 例如名聞遐邇的大社蜜棗為什麼能甜得像蜜？原來是用牛奶澆灌出來的！而宜蘭三星的上將梨之所以這麼香甜多汁，則全都靠果農在花穗上撐起一支支「小雨傘」相護！……在這本書中，葉怡蘭拜訪了全台灣多位果農達人，無論是對土壤、氣候、樹種、栽培方式，還是對口感和果味的微妙變化等種種細節所做的深入研究，在在都讓人敬佩他們不受傳統與現狀束縛的靈活思維和驚人付出。 在講究「當令食材」和「適地適種」的美食樂活風潮下，葉怡蘭將告訴你台灣一年四季每個月各有哪些最好吃的水果，以及哪些產地的出品又更是當令的水...(展开全部)

專門從事美食、旅遊與生活寫作後的葉怡蘭，經過幾年來世界各國間四處走，述說描繪不同地方的地景風物與人文藝術飲食後，回過頭來，以全新的心情與眼光，追索真正屬於台灣這塊土地與生長在這塊土地上的我們，自己的身世故事，自己的文化性格，與生活滋味；比方島國人們特有的，隨時旺盛的求知求新欲望；廣納四面八向各方各地各種時潮，相互衝擊融合交揉造就出本地極其獨樹一幟的，豐富繽紛的生活與享樂面貌與風尚。遊走台灣各處，不管是一抹溫馨的微笑、一句發人深省的言語、一處別具意趣的角落、甚至一碗清潤鮮甜的羊肉清湯……，總是能從這麼多偶然邂逅的人與事與物裡，暖暖地察覺到我們所本有的，值得緊緊握在手裡一刻也不要放手的美好。 於是有了這本書。 精彩要目： •冬日苗栗風景 •府城小吃味兒 •來一杯，台中的夢想咖啡 •漫步永康街區 •享樂台灣溫泉 •就是愛喝台灣茶 •酣暢淋漓好台菜 •念念美...(展开全部)

專門從事美食、旅遊與生活寫作後的葉怡蘭，經過幾年來世界各國間四處走，述說描繪不同地方的地景風物與人文藝術飲食後，回過頭來，以全新的心情與眼光，追索真正屬於台灣這塊土地與生長在這塊土地上的我們，自己的身世故事，自己的文化性格，與生活滋味；比方島國人們特有的，隨時旺盛的求知求新欲望；廣納四面八向各方各地各種時潮，相互衝擊融合交揉造就出本地極其獨樹一幟的，豐富繽紛的生活與享樂面貌與風尚。遊走台灣各處，不管是一抹溫馨的微笑、一句發人深省的言語、一處別具意趣的角落、甚至一碗清潤鮮甜的羊肉清湯……，總是能從這麼多偶然邂逅的人與事與物裡，暖暖地察覺到我們所本有的，值得緊緊握在手裡一刻也不要放手的美好。 於是有了這本書。 精彩要目： •冬日苗栗風景 •府城小吃味兒 •來一杯，台中的夢想咖啡 •漫步永康街區 •享樂台灣溫泉 •就是愛喝台灣茶 •酣暢淋漓好台菜 •念念美...(展开全部)

中國與日本有著悠久的交往歷史，文化和物產的傳播令兩國一衣帶水。然而，日本的島國屬性注定這塊孤懸大洋的土地必將另闢蹊徑，飲食文化上亦如此。 礙於語言不通，乃至兩國文化同中有異的複雜關係，很多人光顧日本料理時，往往「食」其然而不知其所以然。愛吃的人未必懂吃，味蕾的滿足，只能算是口腹之欲；懂得理解和欣賞一種食物背後的精神，才稱得上是享受美食。 所幸本書作者集愛吃、懂吃於一身，將他日本尋味的點點滴滴匯集成文，從餐廳特色、名廚故事和烹飪理念，到食材選用和烹飪手法，乃至日本料理特有的儀式感背後的文化底蘊，為讀者娓娓道來。

叶怡兰，出生于台南。大学专攻中文，目前是自由文字工作者。以及《Yilan美食生活玩家》网站与电子报的创办者与写作者。现为桦文化事业股份有限公司总编辑、《时报周刊》“说食在的”专栏作者。其他文字与摄影作品则散见于VOGUE、GQ、ELLE、《侬侬》《时报周刊》《自由时报》《诚品好读》、Mamamia、《TVBS周刊》、Esquire、《美食》《名牌》……很早就决定以“享乐”作为终身职志。所以，从过去到未来，始终执著于，在食、衣、住、行、吃、喝、玩、乐，以至旅行、美食、美酒、居家、空间、艺术、阅读……每一种生活的领域里，追求找寻，真实享乐的真谛。

杜正勝是中央研究院第一位臺灣土生土長的人文組（歷史學）院士，《認識臺灣．社會篇》主編。 本書原載自由時報「台灣的心」，篇篇皆以臺灣主體、縱橫古今的歷史家眼光，來討現實臺灣的種種問題，並附相關史料。雖是雜文，作者仍從中展現出臺灣新史學家的恢宏格局與氣魄。

全方位敘述台灣四百年史(自上古,明末,荷據,前清,晚清, 日據,台灣光復70年迄今), 自政治, 軍事, 經濟, 文化等全方位深入客觀還原台灣歷史真象，尤其是日據, 光復, 二二八等三大歷史板塊；全書配以珍貴圖片數百張, 以圖片佐證歷史情境, 尤其附古今(清朝與日據)珍台灣圖片

戚嘉林，台湾著名历史学者、中国统一联盟前主席。曾就读于辅仁大学、中国文化大学，并获南非比勒陀利亚大学国际关系学博士。曾长期在台湾外事部门任职。现在世新大学任教，同时为《祖国文摘》杂志发行人。2019年受邀在天安门观礼台观看国庆70周年阅兵大典。近年，多次受大陆有关方面邀请，参与有关台湾问题的学术活动，并在北京大学、清华大学做台湾历史方面的演讲。著有《台湾历史真貌》《台湾史》等书。

後海角年代 對台灣電影最私密最主觀最直言不諱的愛與評論 如果《海角七号》重新定義台灣電影，為二十一世紀台片掀起第一波高潮，那麼從《賽德克‧巴萊》、《女朋友。男朋友》到《刺客聶隱娘》和《幸福路上》，面對變幻有時的影視環境，台灣電影何去何從？《台灣電影愛與死》作者鄭秉泓以「後海角年代」為起點，點評2010-2018年重要台片與作者，回顧這些年台灣電影每個關鍵瞬間…… 本書特色 1.第一本長期關注、追蹤、系統性評述近十年台灣電影的專書 2.近十年台灣電影與台灣影史的重要紀錄 3.適合海內外台灣電影愛好者與研究者，電影相關科系師生閱讀 4.向國際上推廣新一代台片與導演的最佳途徑

＊2011年金鼎獎得主　書影偵探李志銘最新力作 王行恭　吳雅慧　辜振豐／專文推薦 這不僅是一本書的故事， 台灣蓬勃的出版之路一路走來， 華麗的書封身影背後，又道盡多少寶島人間事？ 台灣時空不可被輕易忘卻的流傳珍本， 豐富的視覺圖像演變、書籍誕生的因緣、設計名家之作等逐一羅列， 藏有愛書人無法抵擋的魅力…… 一部屬於你我的、閱讀寶島之出版身世的書： 台灣書市之現代設計，因為這本《裝幀台灣：台灣現代書籍設計的誕生》的誕生， 彷彿提供了寶島出版史上一頁美好書封之身世探索， 這不僅是為美好的精神食糧而打造的設計史甬道， 也飽含古老時光遺留人情世故的芬芳味道。 關於書封與歷史相遇之身世探索：一紙書封綿延多少寶島美術發展史？ 李志銘的筆觸將台灣書封設計走過的動人故事收羅其中，不僅收錄台灣自1940到1990年跨越半世紀的書封作品，共三百多幅視覺美感獨特、穿越歷史...(展开全部)