史上聞名全球，料理界中的經典！ 茱莉雅‧柴爾德不只成功改變了全美對飲食的態度、信念與文化， 堪稱揭開席捲美國五十多年的飲食革命的廚神， 更因為這本書將食譜書推上新的里程碑。 名廚茱莉雅‧柴爾德的首部經典食譜，原文出版超過 50 週年紀念版 「只要步驟正確，任何人在任何地方都可以採用法式烹飪手法煮食。」 這本傳奇的食譜書，是茱莉雅‧柴爾德領軍的三位作者共同之獻禮，在跨越超過半世紀之後，將引領更多讀者走入繽紛的廚藝世界！ 不僅電影《美味關係》拍出了她的人生故事，茱莉雅‧柴爾德也曾開辦許多電視節目與撰寫眾多食譜，都成為全美甚至全球話題。她不但改變了全美對飲食的態度、信念與文化，也揭開席捲美國五十多年的飲食革命，成為家喻戶曉的全球知名廚神及典範。本書正是她重要食譜經典力作之一，暢銷半世紀，更成為過去五十年來教導美國人如何烹煮法式料理的必備之書。 如果你喜愛美...(展开全部)

所謂的sauter，意指使用平底鍋或淺鍋，以油脂加熱，或是煎肉、魚和炒蔬菜。是在日本的家庭料理中也經常見到的烹調法。使用這個加熱法時，大多會以較高的溫度將大小一致的食材煎固定，在短時間內使其熟透。因此，可以呈現美味不流失、加熱到恰到好處且多汁的效果。 在本章中，牛排、煎肥肝這類在煎時不移動食材的料理，是典型的sauter烹調法，不過也有像煎蕈菇、蔬菜這種一邊移動平底鍋或食材，一邊炒的方式。 另外，將食材沾取麵粉後以大量奶油去烤的meuni?re（sauter「meuniere」）、裹上麵包粉後像是油炸般地煎的cutlet（sauter「panes」）也是使用油脂來煎，因此就意義上而言算是sauter的同類。Sauter的領域非常廣泛，不過共通的烹調重點，就在於加熱器具、鍋子和平底鍋的使用方法上。比方說，準備sauter專用的鍋子或較厚的平底鍋。而...(展开全部)

所謂的sauter，意指使用平底鍋或淺鍋，以油脂加熱，或是煎肉、魚和炒蔬菜。是在日本的家庭料理中也經常見到的烹調法。使用這個加熱法時，大多會以較高的溫度將大小一致的食材煎固定，在短時間內使其熟透。因此，可以呈現美味不流失、加熱到恰到好處且多汁的效果。 在本章中，牛排、煎肥肝這類在煎時不移動食材的料理，是典型的sauter烹調法，不過也有像煎蕈菇、蔬菜這種一邊移動平底鍋或食材，一邊炒的方式。 另外，將食材沾取麵粉後以大量奶油去烤的meuni?re（sauter「meuniere」）、裹上麵包粉後像是油炸般地煎的cutlet（sauter「panes」）也是使用油脂來煎，因此就意義上而言算是sauter的同類。Sauter的領域非常廣泛，不過共通的烹調重點，就在於加熱器具、鍋子和平底鍋的使用方法上。比方說，準備sauter專用的鍋子或較厚的平底鍋。而...(展开全部)

史上聞名全球，料理界中的經典！ 茱莉雅‧柴爾德不只成功改變了全美對飲食的態度、信念與文化， 堪稱揭開席捲美國五十多年的飲食革命的廚神， 更因為這本書將食譜書推上新的里程碑。 名廚茱莉雅‧柴爾德的首部經典食譜，原文出版超過 50 週年紀念版 「只要步驟正確，任何人在任何地方都可以採用法式烹飪手法煮食。」 這本傳奇的食譜書，是茱莉雅‧柴爾德領軍的三位作者共同之獻禮，在跨越超過半世紀之後，將引領更多讀者走入繽紛的廚藝世界！ 不僅電影《美味關係》拍出了她的人生故事，茱莉雅‧柴爾德也曾開辦許多電視節目與撰寫眾多食譜，都成為全美甚至全球話題。她不但改變了全美對飲食的態度、信念與文化，也揭開席捲美國五十多年的飲食革命，成為家喻戶曉的全球知名廚神及典範。本書正是她重要食譜經典力作之一，暢銷半世紀，更成為過去五十年來教導美國人如何烹煮法式料理的必備之書。 如果你喜愛美...(展开全部)

简介：一只小蜗牛努力拯救师父的故事！！！二郎神：我是天界第一美男！！！小蜗牛：你昨天说是我!!!【呆萌蜗牛VS腹黑绿茶自恋二郎神】

蜗牛骑士有很多事情要做。 今天是个大日子。蜗牛骑士有一场针对他的敌人软角骑士的大战。但是在出发之前，实在是有太多事情要做了……哦，比如，要好好地吃一餐早饭，要去更新一下微博，要和妻子和孩子说再见。总算可以出发了，但是在路上也有很多事情啊……比如，要拯救一个公主，下一盘棋。总算到了战场……呃，吃午餐的时间到了。于是，大家决定吃完午餐之后再开始大战。但是，吃完午餐之后，还是要午休一下比较好吧，于是大家决定还是明天再开始大战吧！ 事情就应该这样按部就班啊！ 但第二天，还有……

蜗牛骑士有很多事情要做。 今天是个大日子。蜗牛骑士有一场针对他的敌人软角骑士的大战。但是在出发之前，实在是有太多事情要做了……哦，比如，要好好地吃一餐早饭，要去更新一下微博，要和妻子和孩子说再见。总算可以出发了，但是在路上也有很多事情啊……比如，要拯救一个公主，下一盘棋。总算到了战场……呃，吃午餐的时间到了。于是，大家决定吃完午餐之后再开始大战。但是，吃完午餐之后，还是要午休一下比较好吧，于是大家决定还是明天再开始大战吧！ 事情就应该这样按部就班啊！ 但第二天，还有……

本书为著名先锋诗人余怒潜心三年写就的全新诗集，分为两辑，每辑124首，第一辑每首12行，第二辑每首9行。 作者用整整一部诗集在探索旧词新意的核心问题，作者在后记中写道：一个现代诗人如何处理写烂了的题材和意象，如何让陈词旧句起死回生（有时，我有意尝试去使用一些被深度文学化或庸俗化的词句），这是一件值得琢磨的事；既要使用人人熟知的公共语言，又要藉此说出为语言所遮蔽的个体体验，这实在有点难。但这个问题需要首先解决——这不单是作者语言能力和技艺的体现，更是文本存在的缘由和依据。由此，其他方式的写作才能得以令人信服地展开。 这本诗集就是作者关于汉语字词及其意义内涵的全方位的重组和探索，以期借助诗歌达到一个效果：每一词都是旧的，每一句话都新的。 也因为这个写作的出发点，整本诗集显得高度有序、整齐划一又创造性十足。

本书系作者首部官场小说集，作者亲自编选，精选了《人事故事》和《没这回事》两本书中的中短篇小说，以及最新出版的中短篇，其中包括《秋风庭院》、《天气不好》、《开始或结局》等经典篇目。 天宇茫茫，人为何物？ 人就好比爬行在苹果树上的一只蜗牛，它爬的那个枝桠上是否有个苹果其实早就定了的，只是它无法知道。我们就像一只蜗牛，在不遗余力地爬呀爬，总以为前面有一个大苹果在等着我们，可说不定等着我们的是一个空枝桠。这枝桠上有没有苹果，不在于我们爬行得快还是慢，也不在于我们爬行的步态是不是好看，而是早就注定了。 ——王跃文