《炉火江湖》不同于主流美食纪录片将核心放在美食本身的制作模式，《炉火江湖》多了些烟火气息，并且将美食继续垂直深挖，选择了一个更具体，但是更吸引大众目光的切口，即“夜宵烧烤”，这样一个特殊的视角实现美食纪录片的突围。拍摄前期主创和主摄团队行程贯穿中国南北，用真实细腻的视角聚焦中国当下烧烤夜市的微观景象。平凡的城市，琐碎的生活，美食背后演绎着令人难以释怀的人情冷暖。

一个八岁孩子，因父母离异被独自遗弃在深山老屋。无人看管，她被迫学会独立生活，面对山风、不速之客、做饭烫伤，独自忍受着生理与心理的双重苦痛。伙伴们羡慕的“自由”，实则掩盖了父母遗弃的真相。她内心深处并非饥饿，而是灵魂对爱的渴望。母亲再婚，却以“不便”为由拒绝女儿出席，父亲也因“路费昂贵”缺席新年。

闻名全国的钢都鞍山，处处是一片雄伟的景象。在大跃进的年代里机器轰鸣，人声喧腾。夜晚的钢都更加美丽，她沉浸在铁水映照的霞光里，变幻出种种奇光异彩。在这里，它给祖国的建设炼出千万吨钢材，也给钢铁战线输送了成批的炼钢能手。鞍山车站上人山人海，钢铁工人怀着雄心大志，响应党和国家的号召，即将远征。列车离站了，送别的人怀着惜别之情拥出站台。金属结构厂的王经理和吴队长边走边谈出现在人群中，王经理提醒吴队长说：“今天送走了这么多熟练工人，摆在咱们面前的困难将会更多”……吴队长却满有信心地回答道“：嗨，只要工人加把劲，哪有克服不了的困难!”话不投机，王经理默然了。幸好有个老大娘要找经理，打破了尴尬。老大娘是金属结构厂工人朱全忠的妈妈，她生怕儿子远走高飞耽误了婚事，特地来劝儿子回家成亲的。

炉河古镇每逢开炉便漫天金花烟火，这片璀璨光景之下，藏着一桩尘封二十五年的炸炉悬案。返乡匠人陈迁地重回故土，接连撞见诸多诡异线索：熔炉异动的诡异明火、凶险难测的亮子、残缺老旧录像母带、断折的花棍，还有深夜游荡的马头面具人影，一桩桩怪事不断牵引他探寻童年被掩盖的往事。昔日旁人追逐的名望、多年积压的纠葛尽数堆在炉前，他必须赶在下一次金花绽放之前，找出当年暗中往熔炉加料、酿成祸事的幕后之人。

闻名全国的钢都鞍山，处处是一片雄伟的景象。在大跃进的年代里机器轰鸣，人声喧腾。夜晚的钢都更加美丽，她沉浸在铁水映照的霞光里，变幻出种种奇光异彩。在这里，它给祖国的建设炼出千万吨钢材，也给钢铁战线输送了成批的炼钢能手。鞍山车站上人山人海，钢铁工人怀着雄心大志，响应党和国家的号召即将远征。列车离站了，送别的人怀着惜别之情拥出站台。金属结构厂的王经理和吴队长边走边谈出现在人群中，王经理提醒吴队长说：“今天送走了这么多熟练工人，摆在咱们面前的困难将会更多”。

林少芳与马玉奇相恋，奇兄玉麟曾因芳为兄接赃而将她拘捕入狱，遂疑芳心怀不轨，迫她离去。芳兄要挟妹偷取马家宝物，芳暗中以赝品代替；麟指芳再度串谋兄长盗窃，后始知错怪好人。

菜市场烤鸭摊主秦守安，十二年如一日坚守食材本分，炉子里烤出的是鸭子，更是做人的良心。然而同行对手以低价恶性倾销，暗中偷工减料，更煽动不明真相的顾客对他网暴非议。秦守安百口莫辩，最终被迫搬离经营十二年的黄金摊位，退守冷清旧市场苦苦支撑。就在他几乎撑不下去之际，对手靠投机牟利埋下的隐患终于爆发，一场食品安全事故令所有真相浮出水面。烟火缭绕的市井中，良心与利益的较量，终见分晓。

江湖大佬洪仁就（刘德华 饰）功成名就，无奈高处不胜寒，手下高佬（曾志伟 饰）等人心怀鬼胎，似乎唯有多年来为其出生入死、情愿肝脑涂地的好兄弟左手（张学友 饰）值得信赖。洪喜得贵子之际，得悉有人买凶取他性命。饱经风雨的洪冷静对待，坐看风起。曾几何时，混在江湖底层的翼仔（余文乐 饰）目睹大哥死状，遂决心以死复仇。好兄弟铁臂（陈冠希 饰）虽患其安危，却仍寸步不离，紧随其后。命中注定的终点，每前进一步都是那样艰难。 夜深人静，洪仁就与左手对坐用餐，觥筹交错，美食盛宴，哪管外面草菅人命，血流成河。凶险肃杀之夜，兄弟情义承受着最大的考验……

该影片主要讲述了在清末年间，一代侠女慕容雪，年少时惨遭灭门，独自一人背负报仇和传承的重任，在天津卫和石家庄闯江湖。将一曲复仇之路刻画得大气磅礴、荡气回肠。

由英雄缘起纪录片工作室拍摄，讲述《大笑江湖》背后的故事，同时留给你一个疑问“什么是江湖”