這是一個關於「食品科學」的節目，以這角度拆解食物構造、烹調原理等等，用輕鬆手法，滿足觀眾好奇心。從此，香港人除了識食，對食物科學背後提倡的營養衛生、烹調研究、食品加工及包裝等有進一步的認識。

赵十两（郑则仕 饰）出生于富贵家庭，过着养尊处优游手好闲的生活，从小就品尝过世间各种美味珍馐的赵十两拥有一条格外挑剔的舌头，然而，他却对烹饪一窍不通。因为好友周武（徐锦江 饰）是宫中的侍卫统领，赵十两因此常常能进宫游玩，一次偶然中，赵十两遇见了正在踢球的乾隆，两人结尾了好友。 　　不幸的是，赵十两家道中落，终于品尝到了生活的滋味，他忍辱负重发愤图强，终于练就了高超的厨艺，成为了御厨。之后，赵十两因为得罪了太监总管李天乐（刘兆铭 饰）而大难临头，他和名叫赵珊珊（林心如 饰）的姑娘逃出宫外，开了一间名为富多来的小餐馆。

常满，通州人氏，一个不世而出的烹饪天才，他煮的素菜可以让一个普通的寺庙门庭若市，可以让摄政王多尔衮降尊纡贵，折节下交。 为了一位侠义女子的死亡，常满开始认清多尔衮的真面目。他对自己一个人的知遇之恩，不能使他宽恕多尔衮对汉族百姓的欺压和专制。他毅然离开了王府，作为一个闯荡京城的汉子，历尽艰辛开张了自己的生意——“得意楼”。在这座酒楼里，他靠一碗热气腾腾的白米饭，赢得了微服私访的顺治皇帝的赞许，并由此开悟了人间美味的真谛；在这座酒楼里，他结识了反清复明之心不死的江南名士冒辟疆，连累心高气傲的江心月也饱尝相思之苦；在这座酒楼里，他还斗败了自己在饮食业的第一劲敌的鲍发，同时眼看着期待他们终能和解的思贞带着遗憾死去。这些帝王将相的沉痛，才子佳人的惆怅，常满不是不了解，不是没有责任，然而他更关心的是怎么煮出人间更好的滋味，抚慰那些饥饿的生灵。 康熙即位，顾命大臣鳌拜专权，太后想起了常满这位名动天下的至尊食王，相信他能够辅佐年幼的皇帝，除鳌拜，废苛政，所以用尽心计，逼他出山。 年轻的康熙皇帝召见了年迈的常满，谈到满汉全席的伟大构想，期待着满汉两族子民在太平盛世间的欢乐融合，期待着宫廷与民间，南方与北方，满族与汉族的美食珍肴能够在同一张饭桌上出现。常满觉得未来的世道充满了希望，未来的神州美食将增添新的味道。